dvprieto | UC3M

Ramón Freixa: Historias de la cocina

Feb 28, 2023

Ramón Freixa se describe como un chef que cocina felicidad. Se formó en gestión y hostelería e inició su carrera en el restaurante familiar El Racó d’en Freixa. Su cocina combina creatividad y calidad, fórmula que le ha llevado a obtener dos estrellas Michelin y tres soles Repsol entre los diversos restaurantes que gestiona en España y Cartagena de Indias (Colombia).

En esta entrevista habla de los avatares del modelo gastronómico y de comunicación de la alta cocina en los últimos años.

Fruela Zubizarreta: Divulgación gastronómica

Feb 28, 2023

Fruela Zubizarreta ha seguido de cerca el fenómeno y auge de los cocineros estrella en España. Un fenómeno que traspasó los fogones para saltar a los medios de comunicación en forma de programas de cocina, shows gastronómicos, concursos de chefs, recetarios, libros, etc. En esta entrevista, Fruela repasa este recorrido comunicativo y mediático con motivo de su participación en un encuentro con el chef Ramón Freixa en el marco de Puerta de la Cultura UC3M.

Zubizarreta es periodista y colabora con diversos medios como El Confidencial, Cadena SER, Elle o Harper’s Bazaar, entre otros.

Entrevista a Zoya Popovic

Jul 5, 2022

Zoya Popovic ha sido nombrada recientemente Doctora Honoris Causa por la UC3M. Sus investigaciones se centran en el campo de los amplificadores y transmisores de potencia de alta eficiencia, circuitos de alto rendimiento de microondas y ondas milimétricas para comunicaciones y radares, aplicaciones médicas de microondas, detección cuántica y metrología, además del suministro de alimentación inalámbrica.

En esta entrevista, la profesora Popovic aborda cuestiones como las microondas aplicadas a la medicina y a la alimentación inalámbrica, la situación de la mujer en la ingeniería o la necesidad de motivar las vocaciones STEM.

Zoya Popovic es profesora titular de la Cátedra Lockheed Martin Endowed en Ingeniería Eléctrica en la Universidad de Colorado, Boulder (EEUU), donde es profesora investigadora distinguida desde 2015. Obtuvo su grado en ingeniería en la Universidad de Belgrado (Serbia) y su doctorado en el Caltech de California (EEUU). Ha sido profesora de la Universidad Técnica de Múnich (Alemania) y del Instituto Superior de Aeronáutica y del Espacio (ISAE) de Toulouse (Francia), además ha ocupado una Cátedra de Excelencia en la UC3M durante el curso 2018/19. Ha recibido dos galardones del IEEE MTT Microwave a los mejores artículos en revistas científicas, el premio Presidential Faculty Fellow de la Casa Blanca y la Fundación Nacional de las Ciencias de EEUU, la Medalla de Oro Issac Koga de la Unión Internacional de Radiociencia (URSI), el premio Terman de la Sociedad Americana de Educación en Ingeniería (ASEE) y Hewlett-Packard Company (HP) y el premio de investigación de la Fundación Alexander von Humboldt (Alemania). En 2006 fue elegida miembro de la Academia de las Artes y de las Ciencias de Serbia y entró a formar parte de la Academia Nacional de Ingeniería de EEUU.

Entrevista a Ehud Kalai

Jul 5, 2022

Ehud Kalai, economista y matemático reconocido por sus contribuciones a la teoría de juegos y su relación con la economía, la elección social, la informática y la investigación operativa, ha sido investido como Doctor Honoris Causa por la UC3M.

En esta entrevista, el profesor Kalai habla sobre la teoría de los juegos y su aplicación en situaciones de cooperación y conflicto y de la llamada “teoría de la elección social”, con ejemplos del contexto europeo y norteamericano.

Ehud Kalai (Palestina, 1942) es profesor emérito de Economía Gerencial y Ciencias de la Decisión en la Universidad Northwestern (EEUU). Se graduó en matemáticas en la Universidad de Berkeley (EEUU) en 1967 y se doctoró, también en matemáticas, en la Universidad de Cornell (EEUU) en 1972. Tras un periodo como profesor asistente en la Universidad de Tel Aviv (Israel), recaló en la Universidad de Northwestern para dirigir la Cátedra James J. O’Connor de Ciencias de la Decisión y de los Juegos entre 1975 y 2017. Además, ha sido titular de la Cátedra Oskar Morgenstern en la Universidad de Nueva York (EEUU) . A lo largo de su carrera ha recibido numerosos premios y distinciones, entre los que destacan el premio Sherman Fairchild del Instituto Tecnológico de California (EEUU) en 1993 o la concesión del grado de Doctor Honoris Causa por la Universidad de París Dauphine (Francia) en 2010. Además, en 2013 recibió el premio de la Game Theory Society para trabajos sobre la interrelación entre la Teoría de Juegos y las Ciencias de la Computación, que lleva su nombre (Kalai Prize). Kalai ha publicado más de 60 artículos en revistas de impacto, además de 14 capítulos en libros, que han alcanzado más de 10.000 citas. Sus contribuciones académicas se pueden dividir en diferentes campos: la teoría de juegos cooperativos y no cooperativos, la teoría de la elección social y las ciencias de la computación.

Juan Mayorga: Premio Princesa de Asturias de las Letras 2022

Jul 5, 2022

Juan Mayorga, director de la Cátedra de Artes Escénicas y del Máster en Creación Teatral de la UC3M, ha sido galardonado con el Premio Princesa Asturias de las Letras 2022 por su labor como dramaturgo. El jurado ha destacado “la enorme calidad, hondura crítica y compromiso intelectual de su obra: acción, emoción, poesía y pensamiento” y su aportación intelectual a través de la cual “ha propuesto una formidable renovación de la escena teatral, dotándola de una preocupación filosófica y moral que interpela a nuestra sociedad, al concebir su trabajo como un teatro para el futuro y para la esencial dignidad del ser humano”. Esta trayectoria le ha hecho acreedor de uno de los premios más importantes en el ámbito de las letras. Mayorga es, además, el director artístico del Teatro de La Abadía y miembro de la Real Academia de la Lengua.

(min. 02:06) La Abadía. Paco Manzano (2007) CC BY 3.0
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:La_Abad%C3%ADa.jpg

(mins. 0:16, 1:02, 1:44, 2:40) via Getty Images